GALLETAS COOKIES

INGREDIENTES

• 100 gr. de azúcar moreno
• 85 gr. de azúcar glas
• 100 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• 225 gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 100 gr. de pepitas de chocolate.

 PREPARACIÓN:

En el vaso de la Thermomix introducimos el azúcar blanco y pulverizamos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9; Reservamos. Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto a temperatura 100 grados y velocidad 1; reservamos en un bol.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar moreno, el azúcar glas y el huevo, batimos durante 40 segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina, la mantequilla reservada y la levadura. Mezclamos a velocidad 2 sin tiempo, hasta que se forme una masa homogénea.

Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula y si no podemos, lo haremos con las manos..

Con horno caliente a 180 grados, dejar unos 12 minutos aproximadamente..

¿Que deciros??? Deliciosasssssssss..... las guardamos en una caja de lata y nos duran tiempo en perfecto estado.